Sous Chef - Commissary

Hilton · 📍 Canggu, Ubud, Denpasar, Jimbaran, Nusa Dua, Kuta, Badung · Diposting 2026-10-09

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

IDR 12000000 - 18000000

Hilton sedang mencari Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Bali. Sous Chef akan bertanggung jawab untuk memimpin tim dapur dan memastikan kualitas makanan yang tinggi di area komisi. Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan berkolaborasi dengan berbagai departemen untuk memastikan pengalaman tamu yang luar biasa.

Jika Anda adalah seorang profesional dapur yang berpengalaman dengan semangat untuk terus belajar dan berkembang, kami ingin mendengar dari Anda. Bergabunglah dengan Hilton dan menjadi bagian dari perjalanan kami untuk menyediakan layanan terbaik bagi tamu kami.

Kami menawarkan gaji kompetitif antara IDR 12.000.000 hingga IDR 18.000.000, serta manfaat lain yang menarik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

Memimpin tim dapur dan memastikan standar kualitas makanan yang tinggi.

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu komisi yang inovatif.

Memastikan keamanan makanan dan standar higienis.

Mengelola inventaris dan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan.

Melakukan penilaian kinerja tim dan memberikan umpan balik konstruktif.

Berkolaborasi dengan manajer hotel dan departemen lain untuk memastikan pengalaman tamu yang luar biasa.

Memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan standar industri.

Mengembangkan dan mengimplementasikan praktik dapur yang efisien dan hemat biaya.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di hotel atau restoran komersial.

Pendidikan setara dalam bidang kuliner atau sertifikasi dapur yang relevan.

Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen tim.

Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.

Kemampuan untuk berkomunikasi dengan jelas dan efektif dengan berbagai tingkat manajemen.

Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkolaborasi dengan berbagai departemen.

Pengalaman dengan sistem manajemen dapur dan perangkat lunak komersial.

Pengalaman dengan regulasi dan standar industri yang relevan.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memasakmanajemen timkepemimpinankolaborasipengelolaan inventarispengetahuan tentang keamanan makananinovasi menudan kepatuhan regulasi.

Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang